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山楂知识介绍、山楂营养分析等
文章来源:百度百科    浏览次数:66    发布日期:2014-07-31

    山楂知识介绍:  Hawthorn(Crataegus,spp.山楂为 蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实。花白色,果实近球形,红色,味酸甜。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同,以个大、肉酸者较佳。  山楂,又名山里红、红果、胭脂果,有很高 的营养和医疗价值。因老年 人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨 和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品”。  

    山楂营养分析:  1. 山楂能 防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血 管及利尿和镇静作用; 2. 山楂酸还有强心作用,对老年 性心脏病也有益处;  3. 它能开胃消食,特别对 消肉食积滞作用更好,很多助 消化的药中都采用了山楂; 4. 山楂有 活血化淤的功效,有助于 解除局部淤血状态,对跌打 损伤有辅助疗效; 5. 山楂对 子宫有收缩作用,在孕妇 临产时有催生之效,并能促 进产后子宫复原; 6. 山楂所 含的黄酮类和维生素C、胡萝卜 素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;  7. 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。  

    山楂补充信息:  1. 山楂助 消化只是促进消化液分泌,并不是 通过健脾胃的功能来消化食物的,所以平 素脾胃虚弱者不宜食用;  2. 儿童正 处于牙齿更替时期,长时间 贪食山楂或山楂片、山楂糕,对于牙齿生长不利。所有人 食用山楂都不可贪多,而且食 用后还要注意及时漱口,以防对牙齿有害; 3. 山楂具 有降血脂的作用,血脂过 低的人多食山楂会影响健康; 4. 牙齿怕 酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。  山楂适合人群: 一般人群均可食用  1. 适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者; 2. 孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体 虚及患牙病者不宜食用。

    山楂食疗作用:  山楂味甘、性微温酸,入脾、胃、肝经; 具有消食健胃,活血化瘀,驱虫之功效;  主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。  1. 消食导滞:用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。对肉食滞效果尤佳; 2. 化瘀散结:本品能 入血分而散除瘀结,可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。

    山楂食物相克:  山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
















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